牙髓炎，是指发生于牙髓组织的炎性病变。牙齿解剖结构包括牙冠，牙颈部，牙根，牙髓等组织。牙齿的严重磨耗，严重的深龋，牙齿颈部严重楔状缺损，牙周炎逆行性改变等等牙体硬组织疾病，若得不到及时治疗，都可以发生牙髓炎症状，出现一系列问题。牙髓炎，分为急性牙髓炎，慢性牙髓炎，牙髓坏死，逆行性牙髓炎，牙髓退行性改变等。牙髓炎，可以发生自发性疼痛，尖锐性或者钝性疼痛，阵发性疼痛，夜间痛，冷热刺激加重牙齿疼痛等症状，可以引起患者明显不适，使得患者无法睡眠，无法进食，无法工作，无法学习，所以需要及时治疗。
牙髓炎如果为不可复性的牙髓炎，牙冠缺损范围不大，可以进行杀神经即根管治疗；如果牙冠缺损范围十分大，无法保留时，是需要拔除患牙的，拔除换牙可减轻疼痛。如果是智齿发生牙髓炎，可以进行根管治疗或者干髓治疗，或者将智齿拔除，缓解疼痛。牙髓炎是一种发生于牙髓组织的炎性病变，通常情况下病人患病之后，可能会出现牙髓肿胀、疼痛等不适的表现，给人们的日常生活会带来不良的影响，所以对于这种疾病要提高警惕，尤其是从饮食角度来讲，更要格外注意。那么牙髓炎吃什么食物好呢？牙髓炎的饮食要求有哪些呢？
第一、牙髓炎患者适合吃的食物牙髓炎患者平时应该多吃一些含氟量比较高的食物，很多海产品，比如鱼、虾、海带、海藻、紫菜等含量都比较高。注意多摄入含钙、磷、维生素A、维生素D等丰富的食物，比如动物肝脏、鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐、深绿色的蔬菜和水果。牙髓炎患者可多吃一些养阴清凉的食物，比如丝瓜、西瓜、荸荠、蜂蜜等。第二、牙髓炎患者不适合吃的食物辛辣、刺激性食物会对牙龈造成刺激，导致疼痛加重，比如辣椒、葱、姜、蒜、韭菜、洋葱等都不要吃。酒精会对人的神经刺激造成刺激，而兴奋性的饮料，比如咖啡等也有类似的作用，可能会对牙髓造成刺激，导致疼痛加重。油炸、油腻、煎炒的食物口感比较硬，吃的时候需要进行大量的咀嚼，会增加牙齿的负担，导致牙髓承受的压力过大，所以说也最好不要吃。牙髓炎患者在日常饮食方面，总体的要求是以清淡、富有营养为好，而对于辛辣、油腻、刺激、不容易消化、过于粗糙、过于硬、过于甜、生冷、寒凉等之类的食物要限制。饮食方面搭配好了，再加上加强日常生活多方面的护理，有助于让牙髓炎得到很好的控制，减轻患者病痛。